客家菜的菜谱做法大全

客家菜___豆腐酿的做法
用料:
猪肉,豆腐 
客家咸菜猪肠的做法
用料:
猪肠,咸菜,姜,青椒,红椒,红薯粉,油盐 
梅菜扣肉(客家)的做法
用料:
五花肉,梅干菜,生抽,老抽,料酒,油,冰糖 
客家梅菜扣肉的做法
用料:
梅菜干,三层肉,盐,干鱿鱼丝,蒜瓣,单晶冰糖 
客家菜:盐酒鸡的做法
用料:
鸡肉,米酒,葱,姜,盐 
酸菜炒春笋(客家菜)的做法
用料:
春笋,油,盐,糖,微辣椒干,酸菜,黄酒 
客家菜:梅菜五花肉的做法
用料:
五花肉,梅菜,盐,鸡精 
客家挥丸煮客家米粉的做法
用料:
挥丸,客家米粉,上海青,油,盐,陈醋 
客家冷菜-白斩鸡的做法
用料:
三黄鸡,香油,姜,生抽,老抽,糖,料酒,花椒 
客家咸菜焖猪肉的做法
用料:
五花肉(可肥可瘦),咸菜,姜片,八角 
客家菜「芋仔燜鴨」的做法
用料:
鸭,紅芽芋仔/芋頭,蒜,薑,乾蔥頭,陳皮,清雞湯、清水 ... 
客家酸菜苦瓜煲的做法
用料:
苦瓜,酸菜(类似潮汕酸菜,带叶子的那种),猪筒骨,五花 ... 
客家菜:石耳兔汤的做法
用料:
石耳,兔肉,盐,鸡精 
客家梅菜焖猪肉的做法
用料:
猪争肉,咸梅菜,姜,小红葱,蒜米,老抽,生抽,清水 
客家咸菜炒猪肠的做法
用料:
猪大肠,咸菜,芹菜,生抽,椒盐,干贝素,蒜,油,青椒 
客家鹹菜肉捲湯的做法
用料:
五花肉(薄片),鹹菜(醃芥菜),薑,鹹菜豬骨湯(用豬骨 ... 
客家艾糍的做法
用料:
面团部分,糯米粉,面粉,艾草,小苏打,油,盐,馅料部分 ... 
客家艾糍的做法
用料:
糯米粉,粘米粉,红豆沙,艾叶 
客家油饭的做法
用料:
五花肉一条,盐适量,生抽适量,米,虾米,麦豆,玉米,干 ...