刀豆土豆

刀豆土豆的做法
  • 刀豆土豆的做法
    步骤1

    准备食材,依据吃饭人数酌量加减

  • 刀豆土豆的做法
    步骤2

    土豆切条洗净,用厨房纸控干水分,拍上淀粉。刀豆洗净分段。西兰花洗净过水待用。

  • 刀豆土豆的做法
    步骤3

    准备调料,半碗水,耗油,蒸鱼豉油,糖。搅拌下备用。些许生姜碾碎备用。

  • 刀豆土豆的做法
    步骤4

    土豆七成热油入锅炸定型,九成热再复炸一次。刀豆也炸一下到表皮起褶皱的感觉。

  • 刀豆土豆的做法
    步骤5

    炸好后倒掉锅里的油,留下淀粉沉淀物。

  • 刀豆土豆的做法
    步骤6

    把之前混合的调料汁都倒入锅里,放一勺生姜碎。搅拌煮沸。

  • 刀豆土豆的做法
    步骤7

    等到调料汁冒泡就倒入之前炸过的刀豆和土豆。

  • 刀豆土豆的做法
    步骤8

    小心翻炒几下后,中火焖一会,开锅后撒少许盐和鸡精,推均匀,出锅装盘

  • 刀豆土豆的做法
    步骤9

    西兰花围边,也可以不用。为的好看 装盘

收藏 

刀豆土豆