咸蛋黄玉米

咸蛋黄玉米的做法
  • 步骤1

    玉米粒用纸巾吸干水分

  • 步骤2

    将生粉放入保鲜袋,放入玉米粒,摇晃,玉米粒沾上生粉

  • 步骤3

    取咸鸭蛋的蛋黄,用勺子碾碎

  • 步骤4

    沾上生粉的玉米粒过筛

  • 步骤5

    锅中放油,加热后,玉米粒下锅炸,表面生粉金黄,捞出沥油

  • 步骤6

    原锅放入碎蛋黄小火炒香,炒散

  • 步骤7

    将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可

小窍门

1、 玉米粒尽量吸干,这样容易沾上生粉,我这次其实有点偷懒了,所以生粉粘的不是很多 2、 油一定要烧热了再放玉米粒炸,时间不用拖得很久 3、 咸蛋黄小火炒香炒散来,这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~

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咸蛋黄玉米