韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子的做法
  • 步骤1

    准备几根菠菜

  • 步骤2

    菠菜洗净切碎

  • 步骤3

    放入搅拌机.加少许水.滤出菜汁.放在碗里备用

  • 步骤4

    韭菜鸡蛋馅:原料:韭菜.鸡蛋.虾仁.调料:盐.胡椒粉.色拉油

  • 步骤5

    韭菜洗净.切均等的小段

  • 步骤6

    虾仁切小碎块

  • 步骤7

    准备4个鸡蛋.打散.炒锅多放些油

  • 步骤8

    在油刚刚温的时候放入鸡蛋

  • 步骤9

    用筷子顺时针不停的搅拌.直到鸡蛋成均等的小碎块

  • 步骤10

    将切好的韭菜.虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗

  • 步骤11

    再根据自己的喜好放入盐.胡椒粉.顺时针搅拌均匀

  • 步骤12

    和面包饺子,原料:饺子粉.菠菜汁.饺子馅

  • 步骤13

    在盆里放入饺子粉.放入菠菜汁

  • 步骤14

    揉成光滑的面团滚圆.松弛10分钟

  • 步骤15

    松弛后的面团滚长.切成均匀的小剂子

  • 步骤16

    撒上干面粉滚圆.用手掌按扁

  • 步骤17

    用小擀面杖擀成.中间稍厚.边缘薄的饺子皮

  • 步骤18

    在饺子皮中间放上饺子馅

  • 步骤19

    将饺子皮的上下两端捏合

  • 步骤20

    用双手的拇指和食指.对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏

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