洋葱牛肉馅饼

洋葱牛肉馅饼的做法
  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤1

    # 饼皮 1、面、水和油混合揉均(不要怀疑面超软、有些粘手,可以在手上涂点油),盖上盖子静置30分钟以上

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤2

    # 馅料 1、如图,把牛肉糜放盆中加入鸡蛋、盐、黑胡椒粉、淀粉和料酒沿一个方向搅拌至粘稠

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤3

    2、洋葱切碎、姜切沫放入1中拌匀

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤4

    3、再在2中加少量香油拌匀

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤5

    #制作馅饼 方法一 1、手上涂点油揉面团,使其光滑不粘手,分成小面剂。如图

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤6

    2、将小面剂按薄(中间厚、四周薄),如需用擀面杖需要涂上一层油。在饼皮上加馅收口。如图

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤7

    将饼丕轻轻按扁,上平底锅小火烙至两边金黃即可;我用的是电饼铛直接馅饼档就可以了

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤8

    可以吃了

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤9

    制作馅饼 方法二 1、小面剂两面沾干面粉,擀薄(中间厚、四周薄)如图

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤10

    2、在饼皮上加入馅料,捏成如图状的饼丕。然后用擀面杖从饼丕下部开始、相隔一个擀面杖的宽度轻压

  • 洋葱牛肉馅饼的做法
    步骤11

    平底锅刷薄油小火烙至两面金黄就可以了。馅饼做好了是不漏汤汁的。烙熟时会鼓起来的,像个气囊,很有趣

小窍门

因为面软,所以最好现包现烙。

收藏 

洋葱牛肉馅饼