野蒜饼

野蒜饼的做法
  • 野蒜饼的做法
    步骤1

    野蒜洗净晾干水分后切碎

  • 野蒜饼的做法
    步骤2

    加入鱼露去蛋腥提鲜,将鸡蛋打匀

  • 野蒜饼的做法
    步骤3

    加入水和两种粉,搅拌均匀

  • 野蒜饼的做法
    步骤4

    放入野蒜末

  • 野蒜饼的做法
    步骤5

    锅烧热,加几滴菜籽油,视煎锅大小加入搅好的面糊,平摊锅底

  • 野蒜饼的做法
    步骤6

    一面面糊略有凝固时翻面煎至金黄

  • 野蒜饼的做法
    步骤7

    切件享用乡间野味吧

小窍门

1.野蒜是田间野菜,若取不到可以用香葱代替 2.加糯米粉是为了让饼口感更软,喜欢脆的可以不加糯米粉 3.用菜籽油更能激发野蒜的香气,颜色也会更加金黄,这里用的普通的花生油,所以颜色比较浅 4.趁热吃最棒

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野蒜饼