麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法
  • 麻辣豆腐的做法
    步骤1

    花椒

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    步骤2

    麻椒

  • 麻辣豆腐的做法
    步骤3

    🏠要做出麻辣香鲜的麻辣豆腐,麻椒和花椒是必不可少的!!!先将豆腐入沸水锅中煮一下,立即捞出沥干水份备用。锅中倒入适量油烧热后放入麻椒,花椒和干红辣椒炒出香味,加两勺郫县豆瓣酱,料酒少许,继续炒香,倒入豆腐翻炒均匀后加适量蚝油,鸡精,少许盐调味,出锅前撒上葱花即可!

小窍门

此菜如果要麻辣香鲜,必须用花椒和麻椒一起炒香,这样味道麻香可口,加入干红辣椒后又提升了辣味,麻椒豆腐的鲜美由此而生了!!!

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麻辣豆腐