清蒸鸦片鱼

清蒸鸦片鱼的做法
  • 步骤1

    鸦片鱼洗干净,沥干水,备用

  • 步骤2

    猪肉20g,木耳2朵,葱一根,剁碎,加入红薯粉,盐,生抽,搅拌均匀,胡萝卜和姜切丝,豆芽洗干净,备用

  • 步骤3

    将姜丝,豆芽和胡萝卜丝撒入碟中垫底,放入鸦片鱼,再把肉沫酿入鸦片鱼肚子,放一朵木耳在鱼肉上。

  • 步骤4

    烧开水,把装好碟的鱼放入锅中,大火蒸10分钟,关火

  • 步骤5

    再次烧热锅,加入少量花生油,烧热至80度,倒入适量生抽,将汁淋到蒸好的鸦片鱼上面

  • 步骤6

    放入香菜装饰

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清蒸鸦片鱼