清蒸鸦片鱼

清蒸鸦片鱼的做法
鸦片鱼 一条
蒸鱼豉油 适量
适量
料酒 适量
适量
少量
  • 步骤1

    把鱼洗净,可以去头去尾! 在两侧轻轻的用刀划开几道口子,在鱼身上抹少量盐。

  • 清蒸鸦片鱼的做法
    步骤2

    放入葱和姜,倒入少量的醋和料酒,并倒入适量蒸鱼豉油。 在锅中加入半锅的冷水,把盘子放在蒸架上,中小火隔水蒸大约半个小时。

  • 步骤3

    二十分钟时可以掀开看看,有没有煮熟,有没有入味!千万别煮老了!

小窍门

盘中不用加水,全靠蒸鱼豉油和蒸汽水来蒸出汤汁!

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清蒸鸦片鱼