兰州风味羊肉卷面条

兰州风味羊肉卷面条的做法
羊肉卷 一盒
花椒 少许
大葱 三棵
少许
香菜 少许
  • 兰州风味羊肉卷面条的做法
    步骤1

    大葱洗净切沫,香菜洗净切沫备用!

  • 步骤2

    锅中下油炸下花椒,这样花椒味道才会出来,榨好出味后花椒挑出,油留下,放入凉水,羊肉卷,大葱杆煮沸。

  • 步骤3

    用勺子撇净羊肉卷浮沫,倒入开水适量,我是三个人的量。

  • 步骤4

    在水开始冒泡的时候下去面条适量,煮沸后加一次凉水重新沸腾,这样面条不容易糊。

  • 步骤5

    最后放盐,这样羊肉不会老,硬!用碗将面条盛出,碗中放入葱叶,香菜,胡椒粉。浇汤就可以啦!吃羊肉面肯定少不了饼的!有鸡蛋饼就很好了!绝对的美味!

小窍门

花椒用油炸后剔除花椒,免得吃面的时候费劲。盐最后放!还有还有鸡蛋饼跑羊肉汤绝对的美味!吃货必备!切记!我是吃完心血来潮做的,觉得非常美味,mark一下!

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兰州风味羊肉卷面条