菜卷(菜蟒)

菜卷(菜蟒)的做法
面粉 600克
鸡蛋 6个
300克
韭菜 500克
粉条 适量
豆腐 500
适量
香油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
  • 步骤1

    面粉直接可以用水揉好。这里的水可以是冷水,也可是温水。将揉好的面团醒30min当然时间稍长也可以,醒出来的面会更滑。

  • 步骤2

    将鸡蛋煎好,用菜铲子压的碎碎的。放凉。。。

  • 步骤3

    用开水浸泡粉丝,水要烫,时间要久,其实半个小时足以。。。

  • 步骤4

    韭菜切小一点儿,一定要刀对刀切,这样可以包更多馅。

  • 步骤5

    豆腐呀,也切小小的。。。

  • 菜卷(菜蟒)的做法
    步骤6

    加调料。出来这个样子。盐巴一定要最后加,要不韭菜会出水。就不好了。。。

  • 菜卷(菜蟒)的做法
    步骤7

    将面反复揉揉揉。分成9个小份。擀成饺子皮厚薄的皮,把馅铺一层,从一端卷到另一端,双手抱两端一挤出来了。出来了。。。

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    步骤8

    大火🔥上汽后计时。15~20min。完成。完美。。。

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