炝藕丁

炝藕丁的做法
一小段
辣椒油 一勺
花椒油 三勺
干辣椒、葱 适量
小青椒 三个
盐、糖 糖少盐多
白醋 两勺
  • 步骤1

    藕丁洗净,切成小块,沸水中煮1-2分钟。葱切碎。

  • 步骤2

    热锅将辣椒油和花椒油倒入,放入葱花和干辣椒,在放入藕丁。中火翻炒一分钟左右,一丁点糖,再加入适量盐(我加了多半勺)。翻炒均匀。

  • 步骤3

    出锅前,在锅边淋入白醋,翻两下关火。

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