土豆丝炒牛肉

土豆丝炒牛肉的做法
牛肉 土豆
胡椒粉 淀粉
料酒 生抽
老抽
鸡精
小红辣椒
  • 步骤1

    牛肉洗净切片,加料酒、淀粉、生抽、老抽(一点即可),稍微撒点胡椒粉,搅拌腌制。

  • 步骤2

    土豆丝去皮,切成丝,放到盐水里,洗净淀粉,这样土豆丝比较脆,姜、蒜、辣椒切片

  • 步骤3

    锅里放油,烧热放入姜蒜辣椒爆香,放入腌制的牛肉大火翻炒,加入盐、糖炒匀,盛出。

  • 步骤4

    锅里放油,烧热放土豆丝翻炒,加盐和胡椒粉,继续翻炒,太干的话可以加点热水,土豆丝差不多熟时倒入牛肉翻炒,加鸡精,炒匀出锅。

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土豆丝炒牛肉