地中海风味的炖牛肉

地中海风味的炖牛肉的做法
  • 地中海风味的炖牛肉的做法
    步骤1

    牛肉切块

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    步骤2

    用纸巾把牛肉多余的水分沥干

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    步骤3

    用酷彩陶瓷锅,倒入1勺橄榄油,等油加热后,用中高的火煎肉的两面,煎到肉熟为止。

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    步骤4

    先把肉从锅里取出来

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    步骤5

    在锅里的剩下的肉汁,我们用2/3杯白葡萄酒倒入锅里跟肉汁一起加热,待酒精蒸发后,将牛肉倒回锅里。

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    步骤6

    在肉块上撒上迷迭香,番茄酱,鼠尾草,加上少许盐和胡椒。再倒入牛肉高汤,将所有材料都被高汤盖住。盖上锅盖,小火炖煮2小时。

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    步骤7

    取3种不同颜色的甜椒,去皮后,切成条状。

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    步骤8

    等肉被煮烂后,准备好甜椒,切碎的罗勒叶,酸豆,倒入锅里和肉搅拌均匀。

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    步骤9

    盖上锅盖后,再煮10-20分钟。

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    步骤10

    20分钟后,这道美味的意大利地中海风味的炖牛肉就完成了!

小窍门

香料可以买Italian herb mix, 就是是综合香料粉。

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