香芋糕

香芋糕的做法
芋头 500克
香肠 2条
香菇 八个
虾仁 20克
适量
花生油 适量
粘米粉 200克
280克
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    步骤1

    准备好所有食材

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    步骤2

    芋头切方块粒状

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    步骤3

    腊肠,香菇,虾仁分别切碎,然后锅里下油把腊肠香菇虾仁一起炒熟上碟备用。

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    步骤4

    热锅下油放芋头粒,转中小火不停翻炒直到芋头颗粒两边有点焦黄或者硬边后放下上一步骤的所有材料继续翻炒,放入适量水以刚莫过芋头表面为准。

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    步骤5

    把粘米粉和水混合搅拌均匀

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    步骤6

    锅里材料煮开后把粘米粉水倒到锅里一起小火快速搅拌至结块后把芋头浆倒入锅里,用勺子抹平表面。最后放入蒸锅蒸四十分钟。

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    步骤7

    脱模成功了,就等着切块上锅开煎了哈。明天早上煎了做早餐再更新哈。

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    步骤8

    切块了

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    步骤9

    😂我没用不粘锅煎,后果很严重啊。很多散了。

小窍门

这是我第一次做芋头糕,感觉还是很有进步空间。芋头和备料一定要切小粒点不然最后切块会散落,还有粘米粉和水的比例尽量调浓稠点,我的就是粉糊有点稀了所以不好切块。

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