薰衣草柠檬饼干

薰衣草柠檬饼干的做法
无盐黄油 225克,室温软化
玉米淀粉 1/3杯
中粉 2.5杯,325克
薰衣草粒 2大勺
1/8到1/4小勺
糖粉 3/4杯(我用了1/2杯)
柠檬皮屑 1.5大勺
少许(用于撒在表面)
  • 步骤1

    黄油和糖粉一起打发至膨胀发白

  • 薰衣草柠檬饼干的做法
    步骤2

    加入柠檬皮屑,拌匀

  • 薰衣草柠檬饼干的做法
    步骤3

    加入玉米淀粉和中粉,盐,薰衣草粒,用手拌匀,不要搅拌过度

  • 薰衣草柠檬饼干的做法
    步骤4

    撮成圆柱形,用保鲜膜裹紧,放入冷藏至少1小时,或3天以内

  • 薰衣草柠檬饼干的做法
    步骤5

    切成厚度0.6Cm的圆片,一面蘸上糖粒

  • 薰衣草柠檬饼干的做法
    步骤6

    糖粒那面向上放在铺烘焙纸的烤盘上,不用间隔很远,这饼干不会膨胀很多

  • 薰衣草柠檬饼干的做法
    步骤7

    放入预热350F(175C)的烤箱,烤20到24分钟至边缘金黄

小窍门

饼干十分酥松,入口即化,和桃酥口感相似,但是味道要有层次很多。 柠檬和薰衣草是绝配,我很喜欢,以后还会尝试用在其他甜点里说完西式的饼干。

收藏 

薰衣草柠檬饼干