缸豆炒肉糜

缸豆炒肉糜的做法
  • 步骤1

    缸豆洗净切1-2厘米小段,肉糜加料酒腌制一会儿。

  • 步骤2

    蒜切末,小米椒切小段。

  • 步骤3

    起油锅煸炒肉糜至断生备用。

  • 步骤4

    另起油锅,油烧热转小火下蒜末、小米椒圈爆出香味。下橄榄菜继续翻炒一会儿。

  • 步骤5

    下入缸豆转中火煸炒一会儿后下肉糜,一点生抽、一点盐和鸡精调味。

  • 步骤6

    继续中火煸炒至缸豆水份微微收干即可。

小窍门

用芽菜代替橄榄菜也是不错的选择,身在魔都芽菜买不到,所以用橄榄菜代替。

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