果香烧肉【山姆厨房】

果香烧肉【山姆厨房】的做法
  • 果香烧肉【山姆厨房】的做法
    步骤1

    將蘋果去皮,用研磨器將整顆都削成末。

  • 果香烧肉【山姆厨房】的做法
    步骤2

    削成末的蘋果泥如圖。

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    步骤3

    將豬前腿肉切成可入口的大小,然後將蘋果泥和蜂蜜,少許鹽,一同在鉢中混合,醃漬約20分鐘。

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    步骤4

    將大蒜切片、胡蘿蔔滾刀切小塊、香梨去核後也切成小塊。

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    步骤5

    熱鍋入油後,放入蒜片及胡蘿蔔拌炒。待胡蘿蔔稍軟後,盛出備用。

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    步骤6

    同一個鍋內,入少許橄欖油,放入剛剛醃漬過的豬肉塊,稍微拌炒。

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    步骤7

    待豬肉塊約5分熟時,加入適量純淨水,剛好淹過豬肉塊即可,不用太多。

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    步骤8

    待水份收乾1/2時,加入剛剛切好的香梨塊,稍微拌炒後,大火稍微收乾湯汁。接著加點鹽及胡椒調味後,即可出鍋。

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    步骤9

    輕鬆撒上蔥花,肉香四溢⋯

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