香辣芹菜牛肉

香辣芹菜牛肉的做法
  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤1

    牛肉切片,加入些许盐、一勺料酒、一勺生抽,拌匀,腌制至少30分钟。

  • 步骤2

    腌制期间准备其他配料。

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤3

    芹菜洗净,去根去叶,切段备用。

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤4

    辣椒洗净,斜切成段。(如果担心太辣,可以把里面的蒂和籽去掉)

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤5

    用刀背拍扁蒜瓣,去皮洗净,切片备用。

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤6

    热锅热油,把腌制好的牛肉倒进去,大火翻炒。

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤7

    牛肉翻炒至变色盛出。

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤8

    加少许油,放入芹菜段、青辣椒段、蒜瓣片,大火翻炒。

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤9

    片刻后放入刚刚盛出的牛肉,继续大火翻炒。

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤10

    沿锅边倒一圈水(不宜太多),煮开作为汤汁。

  • 香辣芹菜牛肉的做法
    步骤11

    出锅

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