烤羊腿(烤箱菜)

烤羊腿(烤箱菜)的做法
  • 烤羊腿(烤箱菜)的做法
    步骤1

    首先处理羊腿,羊皮和肥肉先起掉,还有那层膜我尽量起了,烤熟比较韧。 然后切开羊腿肉如图。

  • 步骤2

    切洋葱粒,不用太碎,只是用来做腌料而已,烤的时候要剔掉的,太细就很难搞掉了。拍蒜头,同理,不用太细。然后,放以上调味料,先把腌料的味道调好。

  • 步骤3

    调好腌料味道以后就转大盘腌羊腿,把腌料均匀涂在羊腿上。腌5个小时左右,其中每隔一两个小时就翻一次。

  • 烤羊腿(烤箱菜)的做法
    步骤4

    腌好放烤箱220烤大概一个小时,中途我翻了两次,这个时间要看你羊腿大小以及羊腿肉切开的厚薄程度,不确定熟不熟的话可以中途用剪刀剪开看看。感觉快熟的时候涂了一点孜然粉,烤10分钟,翻面再涂再烤10分钟。喜欢干可以烤久点。

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烤羊腿(烤箱菜)