西兰花炒鲜贝

西兰花炒鲜贝的做法
  • 步骤1

    将鲜贝去壳,去多余的边,留下圆形的部分,用盐,生粉抓匀,稍腌制10分钟

  • 步骤2

    西兰花用刀改成小朵

  • 步骤3

    蒜姜剁成沫

  • 步骤4

    将西兰花在加了盐的开水中稍汆烫,捞起沥干

  • 步骤5

    锅中坐油见热,将蒜姜沫爆香,倒入腌制好的鲜贝,翻炒至8分熟

  • 步骤6

    倒入汆烫好的西兰花,勾加了盐的芡汁,至粘稠即可

小窍门

1.如果没有新鲜的鲜贝,可以用速冻的,效果一样,就是需要稍褪冻。 2.剩下的外边也可以一起炒,为了美观我没加。 3.这是一道海鲜菜,切记不可多放盐。

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西兰花炒鲜贝