蒸面条

蒸面条的做法
  • 步骤1

    面条上锅蒸(水开后再码放),15~20分钟都ok

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    步骤2

    小豆角热水焯一下,颜色为鲜绿色就好

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    步骤3

    大葱、姜、洋葱、豆角切好待用

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    步骤4

    羊肉切好,将瘦肉和羊油分别切好(这个很重要,决定味道哦)

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    步骤5

    热锅凉油翻炒,先来大葱、姜

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    步骤6

    依次放入羊油,翻炒片刻,出羊油香味了之后呢……看下图啦

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    步骤7

    羊肉下锅,待肉色全变……

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    步骤8

    再依次放入生抽

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    步骤9

    老抽,翻炒待变色

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    步骤10

    再放入洋葱、豆角,添入适量开水(水不要太多,千万不要没过菜),等水开后依次放入食盐、鸡精,然后关火啦……

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    步骤11

    这个时候面条也蒸好了,将面条放入大容器里,用手将面条撕开来(这样面条才会条条分开,好看也好吃啦);另加入食用油(可以花生,也可以橄榄啦,随意),用手的,拌均匀等待中

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    步骤12

    将菜和面条拌在一起(如果你的水太多,也没有关系,这步可以补救的,一点一点加菜,再加水,这样能把控好)

  • 步骤13

    上锅再次蒸15分钟,大火的,这样水蒸气才可以完全释放,结合你的菜水,才能将面条蒸的不干不湿哦(这样的效果最好)

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