法式脆皮小蛋糕

法式脆皮小蛋糕的做法
鸡蛋300g 近5只
150g
蜂蜜 40g
低粉 300g
黄油 额外用来刷烤盘
  • 步骤1

    1、把砂糖全部倒入鸡蛋中,放在温水中隔热打发,先低速后中速再低速打发,中间加入蜂蜜。打发到低落后不会散开的程度即可。 2、用黄油把烤盘唰过一遍,烤箱烤一下。 3、低筋面粉过筛,倒入打发好的蛋液中。翻拌均匀到无颗粒状态。 4、把蛋糕液倒入裱花袋,挤入模具8~9分满。 5、预热180(烤箱温度高用150度)15分钟。出炉即刻出膜。

小窍门

两个贝奥六连模两个,外加四个纸模。刚好。

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法式脆皮小蛋糕