芝士火腿肠面包之#东菱电子烤箱DL-K30A试用#

芝士火腿肠面包之#东菱电子烤箱DL-K30A试用#的做法
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    步骤1

    准备好材料

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    步骤2

    先放液体后放粉类的顺序,牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里(我用的是上豪厨师机)。

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    步骤3

    启动厨师机1档,搅拌1分钟后自动转到2档,大概搅拌15分钟。

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    步骤4

    15分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。

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    步骤5

    用手轻轻拉起面团,可以拉起较厚的薄膜。

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    步骤6

    放入室温软化好的黄油。

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    步骤7

    启动1档,搅拌1分钟后自动转为2档,再搅拌8分钟。

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    步骤8

    8分钟后面团表面变得非常光滑。

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    步骤9

    轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜,面团就搅拌成功啦,可以进入发酵阶段了。

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    步骤10

    把面团取出滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在室温进行首次发酵。

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    步骤11

    发酵至原先的2倍大(大概1小时)

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    步骤12

    1用手指沾点干面粉插入面团,面团不回缩,就发酵好啦。

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    步骤13

    1把面团取出,用手按压排气,用擀面杖擀去气泡。

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    步骤14

    分割成9等份滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。

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    步骤15

    取一份用擀面杖,擀成宽度与火腿肠长度一至,厚度大约2CM的面皮。

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    步骤16

    由下向上卷起

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    步骤17

    用面皮把火腿肠卷包起来,接口朝下。

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    步骤18

    用锋利的刀切成8等份,切断火腿肠即可,底部要留点面皮连着。

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    步骤19

    将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

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    步骤20

    依次全部做好后,放入烤箱38度发酵约45分钟,直至面团变为2倍大小即可。

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    步骤21

    发酵好后,把1个蛋黄打散搅打均匀,轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒,这个步骤忘记拍照了。

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    步骤22

    放入烤箱中层,启动菜单1档(DIY),上下火160度,时间15-20分钟,中途观察烤箱差不多上色满意,立即盖上锡纸防止上色过度。

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    步骤23

    诱人美味的金黄色加上拉丝的芝士,真是太好吃啦~

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    步骤24

    美味

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    步骤25

    诱人

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