暖暖哒红糖蛋糕

暖暖哒红糖蛋糕的做法
  • 暖暖哒红糖蛋糕的做法
    步骤1

    准备好材料

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    步骤2

    这个红糖比较软,我是手切来的,没有用机器打粉,感觉用手完成的食物更好吃,而且全蛋液比较难打,所以也不用担心红糖不融化

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    步骤3

    玉米油和纯牛奶混合,手工搅拌到二者融合,差不多一分钟即可

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    步骤4

    红糖内加入三个全蛋液,然后低速搅拌转中高速打发

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    步骤5

    全蛋液比较难打,今天犯懒没有隔温水打发,硬是给哥打了十多分钟还不打得不够好,下次一定记得不能偷懒了,最好在温水盆内隔水打发

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    步骤6

    筛入低粉切拌均匀,不要搅拌,容易上劲,此时可以开始预热烤箱,上140度,下150度

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    步骤7

    然后加入油和奶的混合液,还是切拌均匀

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    步骤8

    倒入六寸蛋糕模内,震几下后放入预热好的烤箱

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    步骤9

    我的烤箱上管温度比较高,所以上面的温度是140度,下面的是150度,烤50分钟!

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    步骤10

    烤熟后取出倒扣,放凉脱模

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    步骤11

    这次哥主要是全蛋液没打好,所以蓬松感差一点点,但是尽管这样还是很不错的,老婆也爱吃(不过她好像都不挑)!下次改进吧,再加一点点油炸干的姜丝看看

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    步骤12

    好了,收工.

小窍门

全蛋液还是隔温水打发好一些!根据自己啊烤箱酌情处理温度哦!

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