葱油饼(鲜肉)

葱油饼(鲜肉)的做法
面粉 适量
鸡蛋 两个
猪肉 适量
一大把
猪油 适量
色拉油 适量
适量
花椒面、五香粉 适量
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    步骤1

    和面,将面和鸡蛋加入适量水,揉面,室温静置

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    步骤2

    肥瘦相间的猪肉切成肉末 葱切碎 准备油酥

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    步骤3

    油酥配方:猪油融化+少量色拉油+少量面粉+盐+五香粉+花椒面

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    步骤4

    擀面

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    步骤5

    均匀抹油酥,煎饼时才会有层次

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    步骤6

    抹肉末抹葱

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    步骤7

    裹起来!

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    步骤8

    卷起来!尾巴卡在下面 压扁,擀平,不要太薄

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    步骤9

    用平底锅,放油,煎吧!

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    步骤10

    看这个皮下面的馅儿!

小窍门

下油锅煎饼的时候,油温一定要控制好,多煎一会儿才能熟透哦

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