太平洋鸡蛋羹|一条视频

太平洋鸡蛋羹|一条视频的做法
鸡蛋 2枚
少许
8个蛋壳的水
三文鱼籽 少许
鲜扇贝 3-5个
  • 太平洋鸡蛋羹|一条视频的做法
    步骤1

    首先将鸡蛋和扇贝洗干净。在碗里打两个鸡蛋,保留一半的蛋壳。

  • 太平洋鸡蛋羹|一条视频的做法
    步骤2

    接着在蛋液里加入八个蛋壳的水,加一点盐。

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    步骤3

    顺着一个方向均匀搅拌蛋液,将蛋液用滤网过滤到装有扇贝的碗里。

  • 太平洋鸡蛋羹|一条视频的做法
    步骤4

    在蒸碗口蒙上一层锡纸,再盖上盖子。

  • 太平洋鸡蛋羹|一条视频的做法
    步骤5

    大火烧水,在水刚刚沸腾时,放入蛋羹,蒸七八分钟即可。最后撒上葱丝、虾皮或者三文鱼籽以点缀。

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