多美尼加风味早餐Mangú

多美尼加风味早餐Mangú的做法
黄油 半条
一勺
半锅,能盖过锅里的plantain就行
青蕉plantain 两根
紫红色洋葱 1个
白醋 适量
  • 多美尼加风味早餐Mangú的做法
    步骤1

    青蕉剥皮对半切,然后再切小段,扔锅里,添水到没过,开火煮到筷子能轻松插进去,捞出来,加一勺盐,煮过青蕉的水,半条黄油(也可以用别的植物油代替,我知道有的小伙伴会用煎培根的油),压成泥。

  • 多美尼加风味早餐Mangú的做法
    步骤2

    紫红色的洋葱切细条,用白醋和一大勺盐腌制到变成粉红色,捞出来,起油锅,洋葱加一点泡洋葱的醋炒至半透明为止。装盘。我还煎了火腿和多美尼加炸起司(Queso De Freir),讲究的小伙伴还可以切一个牛油果,煎一个蛋,一起配着吃。

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多美尼加风味早餐Mangú