酸汤面疙瘩

酸汤面疙瘩的做法
面粉 4汤匙
火腿肠 两根(大)
鸡蛋 两个
蔬菜 少许
贵州刘胡子酸汤 一包
西红柿 一个
  • 步骤1

    把四勺面粉、鸡蛋放入盆中和面。面要和得干一些!

  • 步骤2

    将揉好的面团掐成小几子,放入篮子中备用表面撒上干面粉防止粘连!

  • 步骤3

    烧一锅开水,将火腿肠、西红柿切片放入水中,待水快开时倒入刘胡子酸汤!水开后慢慢放入揉好的面疙瘩!

  • 酸汤面疙瘩的做法
    步骤4

    煮的过程中不断搅拌!待面疙瘩都飘到水面时,放入蔬菜再煮三分钟就OK!

小窍门

刘胡子酸汤在贵阳各大超市、菜场有卖!外省大型超市有卖! 制作过程中不易放盐,因为酸汤本身具有盐味!还可以加入瘦肉片味道更加!蔬菜换成莲花白(包菜)更加脆爽!

收藏 

酸汤面疙瘩