茄子鱼肉卷

茄子鱼肉卷的做法
  • 茄子鱼肉卷的做法
    步骤1

    茄子洗净、去蒂,刨成薄片,然后浸在水中,防止氧化。

  • 茄子鱼肉卷的做法
    步骤2

    将巴沙鱼肉切成小块,用搅拌机绞成泥。用勺子将鱼肉泥均匀涂抹在茄子片上。

  • 茄子鱼肉卷的做法
    步骤3

    用勺子将鱼肉泥均匀涂抹在茄子片上,卷起茄子,用牙签固定。

  • 茄子鱼肉卷的做法
    步骤4

    将茄子串放在预热好的烤箱内下火160度烤20分钟。

小窍门

绞鱼肉之前要把鱼皮去除,鱼皮不易绞碎

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茄子鱼肉卷