孔雀海鲈鱼

孔雀海鲈鱼的做法
海鲈鱼 一条
指天椒 一根
少许
少许
少许
料酒 少许
蒸鱼酱油 少许
  • 孔雀海鲈鱼的做法
    步骤1

    将海鲈鱼去鳞、去肚、注意在去肚的时候不要开肚子,以免在切配的时候做不出孔雀鱼的效果。

  • 孔雀海鲈鱼的做法
    步骤2

    将海鲈鱼从尾部开始进行刀功处理,切断背部以及中间的骨头,不要切断开,留5分之1的鱼肉。

  • 孔雀海鲈鱼的做法
    步骤3

    按照步骤2的方式慢慢切完整条鱼

  • 孔雀海鲈鱼的做法
    步骤4

    将配料切碎

  • 孔雀海鲈鱼的做法
    步骤5

    将切配好的原料摆好,如图所示。

  • 孔雀海鲈鱼的做法
    步骤6

    上笼大火蒸8分钟,取出后淋上蒸鱼酱油!撒上葱花!再淋上热油!

  • 孔雀海鲈鱼的做法
    步骤7

    一道好看又好吃的孔雀鱼就完成了!

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