女人们都爱的那一碗酸辣粉

女人们都爱的那一碗酸辣粉的做法
  • 女人们都爱的那一碗酸辣粉的做法
    步骤1

    将红薯粉用开水泡5分钟左右,放入凉水里面侵泡(我买的红薯粉是比较容易泡软的,不一样的红薯粉侵泡的时间不一样,自行把控时间)

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    步骤2

    准备好所需材料,将泡椒切断,姜蒜切碎,香菜切断

  • 步骤3

    锅内放入食用油,放入大蒜、姜、泡椒、辣椒酱、盐等爆炒2分钟加入酱油稍微翻炒几下,最后放入水。水可以放入5小碗水,再放入醋、花椒油、十三鲜、鸡精等调味料。水稍微放多些没有关系,因为放入粉条后粉条会吸掉很多水分,让汤煮久一些味道会更浓郁

  • 步骤4

    汤水煮沸后加入金针菇,煮四五分种金针菇煮熟后盛到碗里备用

  • 步骤5

    再将红薯粉放入汤里面煮几分钟即可(根据粉条的软硬度不一样煮的时间也不一样,比较有韧性的粉条可以多煮一会)

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    步骤6

    将煮熟的红薯粉盛入碗内,加入已煮熟的金针菇。再放入香菜,一碗美味的酸辣粉完成啦!

小窍门

注意:喜欢重口味的宝宝们可以多放醋和泡椒,味道会更酸、更辣! 有不明白的地方可以私信我😊微信:m272699668

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