自制蜜红豆

自制蜜红豆的做法
  • 自制蜜红豆的做法
    步骤1

    赤小豆浸泡24小时。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤2

    浸泡过的明显胀大了不少。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤3

    洗净放入蒸锅,水高过豆子大约二指,中火煮开。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤4

    根据个人口味加入适量冰糖。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤5

    搅拌均匀,转小火继续煮。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤6

    汤都变红而且稠。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤7

    把水煮干。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤8

    这样就行了,盖好焖三分钟。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤9

    沙沙的蜜红豆出锅了。

  • 自制蜜红豆的做法
    步骤10

    冷却后放冰箱保存,吃的时候加点蜂蜜口感更好。也可以做豆沙包和糯米糍的馅料。

小窍门

豆子一定要提前浸泡,不然不好煮。

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