杂蔬鸡肉盖饭

杂蔬鸡肉盖饭的做法
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    步骤1

    彩椒切开,去掉籽,避免宝宝吃到辣味。

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    步骤2

    然后切成1cm大小的丁状。

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    步骤3

    .绿彩椒一样去籽切丁。

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    步骤4

    花菜切丁。

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    步骤5

    .番茄顶部切十字花刀,用开水浸泡去皮,然后切碎。

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    步骤6

    胡萝卜也切碎,因为它比较难熟,可以相对切得更细一点哦。

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    步骤7

    鸡胸肉切丁。

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    步骤8

    锅里放少许油,下番茄炒出汁,盛出来备用。

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    步骤9

    8.两种彩椒也入锅炒到半熟,盛出来备用。

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    步骤10

    下胡萝卜翻炒一会儿。

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    步骤11

    加入花菜翻炒。

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    步骤12

    加入炒好的番茄汁。

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    步骤13

    下鸡肉丁,翻炒到变色。

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    步骤14

    彩椒丁也加进来。

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    步骤15

    用少许无添加酱油调味,拌匀后改小火,加盖焖煮5分钟。

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    步骤16

    准备半碗水淀粉。

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    步骤17

    5分钟后开盖,下水淀粉勾芡。

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    步骤18

    开大火,翻拌均匀即可。

  • 杂蔬鸡肉盖饭的做法
    步骤19

    舀一碗米饭,把炒好的杂蔬鸡丁浇在上面~~啧啧~~美味极了!

小窍门

1.彩椒和花菜都是农药残留较高的蔬菜,又不能去皮,所以要仔细洗干净,建议用贝壳粉或者专用的果蔬清洗剂浸泡后清洗。(所有蔬菜哦!) 2.彩椒提前炒一下再盛出来,最后才加入,而不是直接和其他菜一起煮,这样能让彩椒口感柔软入味,而且不会彻底煮烂,最后吃不到整块的彩椒。 3.焖煮的时候是不用加水的,这时候要是加水的话会让鸡肉变柴,蔬菜的味道也会不浓郁,所以直接改小火焖煮即可。 4.米饭提前煮好,宝宝吃的米饭最好比大人吃的煮得再软一点。

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