蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕的做法
  • 步骤1

    水和糖倒入锅里煮开,关火搅拌成糖水,冷却备用

  • 步骤2

    大碗里打入鸡蛋,打散

  • 步骤3

    加入炼乳、蜂蜜,搅拌均匀

  • 步骤4

    加入植物油,搅拌均匀成稀糊状

  • 步骤5

    面粉和小苏打混合筛入第4⃣️步中

  • 步骤6

    搅拌均匀,成面糊!(用打电器,画圈搅拌,不用小心翻拌)

  • 步骤7

    向面糊中分3倒入第一步做好的糖水,每次要搅拌均匀再加下一次!

  • 步骤8

    搅拌好的面糊,用保鲜膜盖好,静置45分。

  • 步骤9

    模具内部涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具中,7分满(长方形小蛋糕模2个,也可用纸杯,蛋挞模烤成小蛋糕)

  • 步骤10

    200度烤箱,烤25-30分!直到充分膨胀出现焦糖色就可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具中倒出,彻底冷却,将蛋糕横切开,可看到内部蜂巢结构。(冷藏后,口感更佳,又清凉又Q的感觉)

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蜂巢蛋糕