牛肉炖柿子

牛肉炖柿子的做法
  • 牛肉炖柿子的做法
    步骤1

    牛肉用刀背拍松,切块,柿子洗净备用

  • 牛肉炖柿子的做法
    步骤2

    锅中烧开水将柿子汆烫后去皮切块

  • 牛肉炖柿子的做法
    步骤3

    将牛肉沸水中焯出血水后,控水备用

  • 牛肉炖柿子的做法
    步骤4

    炒锅放油,葱姜蒜炝锅,放入牛肉炒至片刻,加料酒,糖,酱油炒至变色,放入一半西红柿翻炒至西红柿化成汤汁,加热水,料包,煮开后小火炖1h

  • 牛肉炖柿子的做法
    步骤5

    待牛肉炖至软烂加盐,炖15分钟后加入余下的西红柿,鸡精煮2分钟后出锅,放香菜

小窍门

1 这次用的牛肉有点多,平时用这一半的量正好 2 不能先放盐,否则牛肉不易熟 3 煮时可放少许醋,几粒山楂利于牛肉熟烂

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牛肉炖柿子