香煎多春鱼

香煎多春鱼的做法
  • 步骤1

    用盐、糖和胡椒粉均匀抹在鱼身上,腌一下下(腌久了会很咸的)。

  • 香煎多春鱼的做法
    步骤2

    把腌好的鱼放面粉里翻动几下,然后拎起轻轻拍去多余的面粉。

  • 香煎多春鱼的做法
    步骤3

    大火烧滚油下鱼转中小火慢慢煎,不要翻动,直至鱼身稍硬再翻面,煎至两面金黄色后转大火稍稍把油逼一下,即可上碟。

小窍门

多春鱼其实很干净的,可我爱挑剔,所以老妈只好把鱼头处理掉了。原来摘下鱼头时只需轻轻一拉就能把鱼内脏一同拔出来了,所以说咯,有时候有个爱找“茬”女儿其实还挺幸福的嘛,哇哈哈。

收藏 

香煎多春鱼