小清新西红柿肉丸汤

小清新西红柿肉丸汤的做法
  • 小清新西红柿肉丸汤的做法
    步骤1

    前腿猪肉切成肉末,红薯粉用水发湿,备用。

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    步骤2

    西红柿用蒸锅蒸几分钟,去掉皮。

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    步骤3

    切成均匀的片。

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    步骤4

    热锅放入油。

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    步骤5

    把西红柿翻炒一下。

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    步骤6

    加入一大碗水,熬制几分钟汤变成微红。

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    步骤7

    在肉末里加上红薯粉、鸡蛋、盐。

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    步骤8

    用筷子搅拌直到肉起泡沫。

  • 小清新西红柿肉丸汤的做法
    步骤9

    然后用勺子把肉做成一个一个的丸子,放入烧开的汤圆,用大火滚几开就可以了。

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    步骤10

    香菜切成香菜末。

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    步骤11

    香菜末撒在煮好的西红柿肉丸汤上,完成。

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    步骤12

    配上米饭!小清新出来了!

小窍门

肉未一定要打发泡,丸子才滑,嫩。

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