揪片汤面

揪片汤面的做法
面粉 2小把
适量
土豆,胡萝卜,豆角,香菜,西红柿
  • 揪片汤面的做法
    步骤1

    面和水适量和好(硬些),醒10分钟后,分成几块,杆成薄片。

  • 揪片汤面的做法
    步骤2

    锅里倒油热好后,放入蒜瓣,胡椒粉,生姜粉爆香,加入切好的土豆,胡萝卜,豆角爆香后,添水没过菜,加盐后盖锅盖让菜软,10分钟后把杆好的薄皮揪成小片,煮5分钟,倒入西红柿丁,熬一分钟后加香菜出锅即可。

小窍门

1、面稍微和硬些,揪片的时候不至于太软,揪不成形。 2、蔬菜可以随自己喜好去加。 3、喜欢吃肉的锅里倒油时可以先放点肉炒熟,喜欢吃素的可以结束的时候打个鸡蛋进去。

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