酸辣粉(简易版)

酸辣粉(简易版)的做法
  • 步骤1

    把红薯粉条凉水泡软备用。

  • 步骤2

    油炸花生米,盛出放凉。

  • 步骤3

    锅内倒入食用油,放干红辣椒段炸至微糊,放葱姜煸炒。放郫县豆瓣一调羹翻炒。

  • 酸辣粉(简易版)的做法
    步骤4

    加适量水,放生抽,老醋,盐,糖,花椒粉。水开后放入粉条,和青菜。开锅后捞出即可。

小窍门

中餐没写具体重量,是因为个人喜好不同。可以做的时候自己掌握。 最重要一点就是:一定要用红薯粉条。 泡软后不要煮太久,容易不劲道。盛出来如果有点硬,放一小会就好了。 不怕麻烦的还可以做点油泼辣子放进去一勺。

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酸辣粉(简易版)