咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法
  • 咖喱牛腩的做法
    步骤1

    1.将牛腩、土豆分别切成4cm左右的方块; 2.洋葱薄皮,切成大片; 3.青椒、红椒洗净切菱形片; 4.将佐料(淡奶、盐、咖喱膏、白糖、胡椒粉、食用油、清水)按要求准备好

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    步骤2

    在炒锅内加入清水(1000ml),开大火将清水煮沸

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    步骤3

    将牛腩倒入锅中汆水,汆水完成后捞出,过冷水待用

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    步骤4

    将炒锅洗净擦干并加热,倒入食用油(20ml),继续加热片刻至油热

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    步骤5

    加入准备好的咖喱膏,待咖喱膏炒化后倒入淡奶,将淡奶和咖喱边煮边搅拌均匀

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    步骤6

    加入牛腩、土豆、盐、白糖、胡椒粉和清水(500ml),用小火慢炖1小时

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    步骤7

    转大火收汁,加入切配好的青红椒片,淋上少许食用油(2ml)

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    步骤8

    关火,将菜肴盛出装盘

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咖喱牛腩