咸咸甜甜小孩大爱的糖醋小酥肉

咸咸甜甜小孩大爱的糖醋小酥肉的做法
  • 咸咸甜甜小孩大爱的糖醋小酥肉的做法
    步骤1

    猪肉我买的是pork scotch fillet, 因为不知道中文是啥,就直接网上找了张图~ 肥瘦相间的猪肉扒,切成丁。 提前用酱油,料酒,胡椒粉腌制一晚。

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    步骤2

    开水+姜片烧开之后后,汆烫腌好的猪肉粒,变色没有血水就能捞起来沥干备用~

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    步骤3

    猪肉粒均匀裹上太白粉。

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    步骤4

    热锅,热油,把裹好粉的猪肉粒煎成金黄色~~ 盛起来备用。

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    步骤5

    热锅,把调好的糖醋汁下锅拌炒一下,最后把猪肉粒加进去翻炒,裹上糖醋汁就能上锅咯~

小窍门

正宗的京都酱是有加辣酱油的,但我是给我弟做的,不吃辣就不加啦。 猪肉腌的时候,可以加些鸡粉~ 糖醋汁可以根据自己口味做调整 ୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

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