香煎扇贝配爽脆苹果沙拉

香煎扇贝配爽脆苹果沙拉的做法
  • 香煎扇贝配爽脆苹果沙拉的做法
    步骤1

    扇贝加盐胡椒调味。橄榄油热锅冷油下锅。

  • 香煎扇贝配爽脆苹果沙拉的做法
    步骤2

    菊苣洗净,苹果切细条,加盐调味。加柠檬皮屑,柠檬汁,然后橄榄油搅拌。油酸比例看贴士。

  • 香煎扇贝配爽脆苹果沙拉的做法
    步骤3

    待扇贝底面金黄按顺序翻面。

  • 香煎扇贝配爽脆苹果沙拉的做法
    步骤4

    撒柠檬汁适量,摇晃待全金黄出锅。

小窍门

扇贝按顺时针摆放,可以看出下锅次序。 沙拉汁一份油一份酸,包括所有种类。比如1杯油1杯柠檬汁或醋等等。然后根据自己口味调节。

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香煎扇贝配爽脆苹果沙拉