不一般的羊肉汤

不一般的羊肉汤的做法
  • 不一般的羊肉汤的做法
    步骤1

    羊肉放高压锅煮熟,这次我选了一个小排做羊肉汤,放大葱和生姜一小块,可以多加点水,稍后使用。

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    步骤2

    压熟后,放碗内直至变凉,这时可以用手撕羊肉,把它撕成你想要的大小稍后使用。

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    步骤3

    准备所需要的生姜、干辣椒、香菜、蒜苗、蒜瓣、粉条、白菜

  • 不一般的羊肉汤的做法
    步骤4

    热锅放入调理,花椒纯属个人习惯,可以不放,因为放了咬到时嘴里很不舒服,我已被家人投诉……😂所以大家不用放了哈

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    步骤5

    倒入切好的白菜,因为肉已经很烂了,不需要再翻炒,所以我把肉放在最后一步,如果你炖的羊肉不够烂,爆香葱姜蒜以后倒入不太熟的羊肉,继续翻炒再加入白菜。

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    步骤6

    放入粉条,我老家的粉条不用泡,所以直接丢进去,如果你的粉条需要泡,那记得要提前哟

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    步骤7

    加入粉条后倒入原汤,大火,盖上锅盖煮起来,一直到粉条快柔软时,倒入羊肉。

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    步骤8

    倒入羊肉以后,再稍微煮一会,大概五分钟吧,这时候放盐、老抽一点点,生抽多一些,醋不要多,多了会酸,少了会不提鲜,所以大概是喝汤的一小勺吧!

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    步骤9

    看着粉条软了,白菜软了,肉也差不多的时候,关火!记着关火哟!然后撒上蒜苗和香菜,多放点才好吃,在撒点胡椒,喜欢辣可以多撒些。搅拌一下出锅吧😁

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    步骤10

    每次做羊肉汤都可以喝上2-3碗,全身暖和不油腻,内滋味会想家的呢,这次多亏了妈妈给我带了点羊肉,要不然吃不上这等美味😋试试吧!厨娘们,羊肉炖萝卜什么的吃起来没有这个酸爽哟呵呵!强烈推荐。

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