红豆馅一口酥

红豆馅一口酥的做法
  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤1

    准备好材料。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤2

    混合酥皮的材料放进面包机里,按和面功能,20分钟完成,放温暖处松驰30分钟。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤3

    混合酥油材料,放冰箱里冷藏20分钟。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤4

    酥皮和酥油各分成11份。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤5

    酥皮用擀面杖擀开,酥油包在里面。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤6

    11份酥皮包酥油包好备用。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤7

    用擀面杖擀开,呈舌头状。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤8

    卷起。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤9

    全部卷好盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏松驰15分钟。拿出来再擀开卷起,再松驰15分钟。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤10

    最好在保鲜膜上盖一块湿毛衣巾,以确保面团水份不流失。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤11

    准备红豆馅一包500克。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤12

    分成11份,搓成长条备用。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤13

    松驰好的面团擀开擀宽。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤14

    放入红豆馅条。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤15

    全部卷好包好,放冰箱里冷藏10分钟左右。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤16

    冷藏好拿出来切成小块,排入烤盘。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤17

    准备好鸡蛋液。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤18

    在小面团上刷2次鸡蛋液。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤19

    洒上黑芝麻。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤20

    烤箱180预热十分钟,上下火25分钟,表面微微上色即成。

  • 红豆馅一口酥的做法
    步骤21

    一碟一口酥,再泡上一壶茶,很不错的下午茶。

小窍门

做好如果没有马上吃完,请出炉凉透后放进密封袋保存,确保口感酥松。

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