槐花大包

槐花大包的做法
槐花(焯水后) 500克
猪肉馅 500克
包子馅子馅调料 10克
韭菜 200克
花生油 5大勺
三勺
一小勺
面粉 500克
酵母 5克
200克(根据自家面粉的吸水量)
1克
  • 槐花大包的做法
    步骤1

    肉馅肉加入包子饺子馅调料、糖,腌制二十分钟,韭菜切成小段,和攥干水的槐花混合在一起。然后把腌制好的肉馅加入菜馅中,加入花生油和盐搅匀。

  • 槐花大包的做法
    步骤2

    先把酵母和糖混入温水中,然后混入面粉中和成耳垂软硬的面团。发酵到两倍大小后排气揉光。

  • 槐花大包的做法
    步骤3

    面团分割成小的剂子后包入馅, 上锅二欠发酵。

  • 槐花大包的做法
    步骤4

    冷水上锅,水开后二十分钟关火,不要开锅盖,闷五分钟后拿出来。

收藏 

槐花大包