【山姆厨房】牛排配柠檬奶汁土豆泥

【山姆厨房】牛排配柠檬奶汁土豆泥的做法
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    步骤1

    我用的是山姆厨房预调味的牛上脑。

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    步骤2

    迷你土豆洗净待用。

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    步骤3

    盘子提前加热,待用。

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    步骤4

    锅内加水没过土豆,大火烧开后转中火20分钟,用筷子能够轻松穿透土豆即可。

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    步骤5

    煮熟的土豆在冷水里泡一下,褪掉土豆皮。

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    步骤6

    用压泥器压成泥。

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    步骤7

    取适量土豆泥,放在盘子上。

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    步骤8

    这时开始煎牛排。锅烧到非常热,倒入少许橄榄油,放入调味牛肉,单面煎30秒,然后翻面30秒,再次重复两面各30秒的动作。 盛盘,将盘子放入烤箱继续保温,让牛肉醒一下。

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    步骤9

    同时另起锅,做奶汁。先加入黄油融化,倒入牛奶、盐、糖、罗勒叶切碎撒入,熬煮浓稠,关火。

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    步骤10

    倒入5ML柠檬汁,搅拌均匀。奶汁就完成了。

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    步骤11

    淋入奶汁,完成。

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