四川香肠炒米粉

四川香肠炒米粉的做法
香肠 一根
青椒 一个
老咸菜 半把
米粉 一把
  • 步骤1

    用开水泡米粉泡二十分钟,同时可以把香肠煮好

  • 步骤2

    在等待的时候将咸菜和辣椒切成丁。香肠煮好后捞起来稍微晾凉了,也切成丁

  • 步骤3

    米粉泡好后,捞起来,锅里加水煮开后把米粉丢进去煮两分钟左右关火,等一分钟把米粉捞出来扔进筛子里用冷水冲洗,晾一下。

  • 步骤4

    炒锅加一点油,烧热后把青椒和咸菜丁倒进去翻炒几下,倒进香肠丁,继续翻炒,直到味道相融

  • 步骤5

    根据米粉多少选择绍子留多少,然后把留下来的铺在锅下面,倒入米粉,一点生抽,一点醋,鸡精,花椒面,翻炒后就可以起锅啦。

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四川香肠炒米粉