河蚌芹菜蛋羹

河蚌芹菜蛋羹的做法
河蚌 80克
鸡蛋 1个
芹菜叶 50克
面粉 25克
适量
适量
  • 河蚌芹菜蛋羹的做法
    步骤1

    芹菜叶焯水烫一下

  • 河蚌芹菜蛋羹的做法
    步骤2

    拧去水分的芹菜叶大概切碎

  • 河蚌芹菜蛋羹的做法
    步骤3

    再备好煮过的河蚌边角的肉切段,葱、姜丝切好,煮过河蚌的汤不要倒掉

  • 河蚌芹菜蛋羹的做法
    步骤4

    半碗面粉加适量水调成稀面糊状

  • 河蚌芹菜蛋羹的做法
    步骤5

    煮河蚌的汤和河蚌肉一起倒入锅内烧开

  • 河蚌芹菜蛋羹的做法
    步骤6

    将面糊倒进锅内勾芡搅匀

  • 河蚌芹菜蛋羹的做法
    步骤7

    如果是其他人群食用的,可以打入一个鸡蛋搅匀,用勺子洒出蛋花勾芡

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    步骤8

    撒入芹菜碎加适量盐等自己喜爱的调料搅匀即可关火

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    步骤9

    汤入碗,乘热美美的享受鲜味吧

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