味噌烧猪颈肉【山姆厨房】

味噌烧猪颈肉【山姆厨房】的做法
  • 味噌烧猪颈肉【山姆厨房】的做法
    步骤1

    猪颈肉冷藏解冻

  • 味噌烧猪颈肉【山姆厨房】的做法
    步骤2

    将大蒜压蒜泥,腌料混合,均匀涂抹在肉肉上,按摩数分钟,用保鲜袋装好冷藏过夜

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    步骤3

    腌好的肉肉取出,清理掉表面残留蒜泥和味噌(烤了容易发苦,可以再刷一层蜜,烤箱余热230度,正面15-18分钟,反面再来6-8分钟即可

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    步骤4

    盘底配菜使用圆白菜或球生菜切丝,用一点日式沙拉汁调味,与肉肉的味型统一,也为整道菜再增加一层酸甜口味

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    步骤5

    肉肉粗炉啦,趁热切吧!最后撒上葱丝,一起卷饼夹馒头什么的好香!

小窍门

猪颈肉特别搭甜口调味,所以腌料中多放点糖没关系的,出炉还自带焦糖香气哈哈

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味噌烧猪颈肉【山姆厨房】